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南瓜盅聚合
南瓜盅
(nán guā zhōng)
简介
南瓜盅是一道名点,属于素菜类。南瓜从头部切开并挖掉籽,金针、香菇分别加水泡软,火腿、竹笋去外皮后分别切块。竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅,并加进盐、味素,整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。南瓜盅内不必另加水,蒸后的南瓜原汁才会更香甜。
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