本来想买个雕南瓜灯玩 但是因为种种原因没弄成 不要浪费了这个可爱的小南瓜
步骤1/4把南瓜削个盖出来 挖空瓜瓤瓜子
步骤2/4排骨泡水 沥干 将酱油蚝油等等上味的辅料加入腌制 隔夜恐怕效果最好 一般30分钟以上也可以凑合 加入些淀粉有奇妙的效果 大约300克排骨1茶匙淀粉的比例 不要多
步骤3/4将上述排骨放入南瓜盅内 上蒸锅 厚度不同时间不同 大家体会下自行掌握吧只好 一般20-30分钟怎么也差不多了
成品如图
腌排骨是关键中关键 味道就靠它了。。。 合适的蒸锅也很重要 我的这个没能盖盖 所以水蒸气遗留到盅内少许 效果就折扣了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有