自不必说南瓜的营养价值和保健作用,单看这食材搭配就知道一定好吃。这道菜没有用一滴油,真正健康,营养,好吃,又养眼。如果家中朋友小聚,端出这么一道菜来,定会让他们对你刮目相看,崇拜有加哦!
排骨洗净切块后,加葱,姜,料酒,生抽,蚝油腌渍半小时。
腌渍的时候,正好把南瓜改一下刀,用勺子挖空里面的瓤和籽。用刀在南瓜内部划几刀,容易蒸熟。
腌渍好的排骨在蒸肉米粉里打几个滚,让排骨沾满米粉。
双层蒸锅里加水烧开,入排骨和南瓜蒸,排骨蒸的时候盖上保鲜膜。
大约蒸20分钟左右,排骨也七八分熟了,把排骨放进南瓜盅里,继续蒸15分钟左右。(南瓜盅蒸的时候下面最好垫个盘子,拿出来时好拿些,我忘了放,拿的时候差点烂了)
出锅,撒上葱沫点缀一下!
南瓜香甜软糯,排骨酥香,好吃到停不下来啊!
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