而且，大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
在17世纪，西班牙及葡萄牙等地的人们就已发现柠檬有解毒、除臭、抗菌的效果，不但将柠檬用于制造口腔的气味芳香剂，甚至用来对付疟疾及伤寒。
番茄抗消化系癌、乳腺癌和前列腺癌:番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌、预防乳腺癌和前列腺癌都有利。
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