蜜汁银耳南瓜盅

步骤1/8

银耳用清水泡发；

步骤2/8

洗净杂质，撕成小块，放入适量清水，大火煮开后，小火慢慢炖煮；

步骤3/8

煮至银耳绵软，汤汁粘稠；

步骤4/8

煮银耳的时候准备南瓜：1个南瓜从1/4处切开，挖去南瓜瓤成“炖盅”，另外1/4南瓜切小丁；

步骤5/8

大枣洗净切开，枸杞子洗净备用；

步骤6/8

将一部分银耳连同汤汁放进南瓜盅，加入红枣和几粒南瓜粒；另一部分银耳放进其它容器（我用玻璃保鲜盒），同样加入红枣和剩余的南瓜粒；

步骤7/8

放入沸腾上汽的蒸锅，加盖大火蒸10分钟，至南瓜熟透；

步骤8/8

取出南瓜盅，趁热撒上枸杞子，冷却到可以入口的程度，浇上蜂蜜即可。