我和老公约会的第一天,他递给我一块红豆沙馅车轮饼,车穿行在灯火辉煌的街头,我低着头羞涩地啃着手里车轮饼。后来才知道,他喜欢吃红豆。我们的生活习惯也惊人的相似,我爱吃红豆是出了名的。在大学里疯狂吃双皮奶的时候,我经常和老板说,给我一碗红豆好吗?闺蜜们也总是把带有红豆的部分塞进我的嘴里。简单的幸福。
金黄色的小南瓜搭配甜糯的红豆沙,岂不是曼妙绝伦?小媳妇穿上战袍(围裙)开始奋斗咯~~~BIU biu biu~~~
泡发红豆一夜。(当时忘记拍照了,暂时借用别人的图片,罪过啊)
在煮锅内加入适量水,漫过红豆即可。大火20分钟煮开,再小火半小时煮至红豆发软。沥干水分放入碗内备用。
小南瓜洗净,去瓤。用调羹小心地挖,不要伤到手哦。
把煮好的红豆沙倒入小南瓜内,冰糖放入豆沙中间,盖上盖子。
蒸锅内加适量水,烧至有热气再放入南瓜盅蒸煮半小时。
用筷子插一下南瓜边缘,看看是否煮烂。(呜呜,扎了一个孔影响美观呀)
关火焖煮10分钟,可以出锅咯。
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