牛肉毛豆南瓜盅

步骤1/16

食材：南瓜1个

步骤2/16

食材：牛肉、毛豆、杏鲍菇片

步骤3/16

牛肉洗净切片，放盐、生抽、蚝油、鸡粉、生粉

步骤4/16

搅拌均匀腌制一会

步骤5/16

南瓜洗净，用汤匙掏空南瓜籽和囊

步骤6/16

掏好不用再清洗内部

步骤7/16

用蒸锅放适量水、放上支架，把南瓜放在上面隔水、遮上锅盖蒸15分钟。

步骤8/16

毛豆洗净去掉表面一层薄衣，杏鲍菇切粒

步骤9/16

免油烧热锅，把杏鲍菇放下煸炒干水分盛起

步骤10/16

热锅里再放适量油，把毛豆倒下煸炒，加少许盐、洒点水让毛豆快速熟透

步骤11/16

倒下腌制好的牛肉

步骤12/16

倒下杏鲍菇保持大火翻炒

步骤13/16

炒至牛肉嫩熟（2分钟左右）盛起

步骤14/16

取出蒸好的南瓜盅，倒掉盅内的水分，把炒好的牛肉用汤匙装进盅内。

步骤15/16

享用啦~~

步骤16/16

用刀切开，吃完牛肉后可以继续把南瓜掰开一片片吃南瓜肉。