[本经]中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，具有补虚益气、养血安神的功效，多吃红枣核桃对女性的身体很好。改良版的简单八宝饭，增加粗粮的食用，用南瓜当器皿。放入玉米、蜜枣、红枣与糯米混合，再和南瓜一起蒸制，多了一股南瓜的甜香。不用猪油，改为少量食用油。这样吃起来更健康。
准备糯米事先浸泡至少6小时，南瓜、蜜枣、红枣、枸杞，玉米洗净、沥干。
先将糯米上蒸笼，大火蒸20分钟
南瓜洗净，从1/4处切开，挖去南瓜瓤
红枣、蜜枣洗净，去除核，各切成细条，其余切小丁；枸杞洗净，沥干。
不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
拌好的糯米红枣放入南瓜中
将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。
上蒸锅，大火蒸30分钟，即可
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