蒜泥火腿南瓜盅

步骤1/11

南瓜切开一个圆口，将内瓤掏空洗净备用

步骤2/11

葱姜蒜切沫

步骤3/11

蘑菇撕成小片

步骤4/11

火腿切成斜片

步骤5/11

丝瓜削成块

步骤6/11

开始上锅炒，先爆葱姜蒜，葱蒜不要全爆了，后面还要用到

步骤7/11

葱姜蒜爆黄后倒入火腿，翻炒至火腿边缘焦黄，倒入蘑菇，加少许水，大火让蘑菇化汁

步骤8/11

倒入丝瓜，放盐，炒至丝瓜8成熟时关火加入鸡精味精，翻匀

步骤9/11

打开准备好的南瓜，将炒好的菜一点点塞进去，淋些汤汁进去，塞好后倒入少许料酒，不要搅拌，口上撒上葱花

步骤10/11

盖上南瓜盖子，上蒸笼蒸，看好时间，30分钟

步骤11/11

时间到后，打开笼屉，小心取出蒸熟的南瓜，把剩余的蒜末撒上去，拿小勺小心搅拌均匀