南瓜姐妹花之 《富贵八宝南瓜盅》便是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及后处理的低温冷藏法后,使之尽显其特点:生态色形,汤汁清澈,甘甜可口,颗粒清晰饱满,入口清润酥香,口感清晰,冰冰凉凉,滋润肺腑,解暑降温,营养丰富,延年益寿..... 富贵八宝南瓜盅是用小南瓜和八种食材(八宝粥的基本食材),采用蒸煮的烹饪手段,创意了这道:延年益寿的富贵八宝南瓜盅,盛夏季节,将其冷藏片刻食用,却是一道完美无缺的防暑降温,养颜健美,延年益寿的保健美食......作为宴席甜品也是上好佳品,定能博得宾客的欢心...... 富贵八宝南瓜盅与‘八宝南瓜百年合’为湿品、干品二道南瓜姐妹花; 菜名寓意:财源滚滚,无穷尽...... 先将食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢! 愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
冰冻赤豆洗净备用。
白扁豆水发后,洗净备用。
冰冻板栗解冻后,洗净备用。
百合洗净备用。
米仁蒸熟备用。
白木耳水发洗净备用。
小红枣、枸杞子用温水侵泡后,洗净备用。
选择土冰糖备用。
将加工好的食材,放入微波蒸碗内。
加入适量清水。
食材入微波炉蒸煮。
用微波炉高功率档,蒸煮5分钟左右。
取出微波蒸碗。
将蒸煮的食材用清水漂洗。
将洗净的食材放入炖锅内。
食材入炖锅,并一次性加足清水,大火烧开后,转入文火炖15-20分钟备用。
南瓜用小刀按图操作。
取下瓜盖。
用勺除去瓜瓤备用。
用勺除去瓜瓤备用。
将加工好的八宝食材,灌满南瓜腹腔。
将加工好的八宝食材,灌满南瓜腹腔。
将加工好的八宝食材,汤面南瓜腹腔。
将满腹八宝的南瓜,放入微波炉。
用高功率档蒸4-5分钟,然后,转入中功率蒸煮10分钟左右即可取出(喜欢热饮便可食用)。
取出《富贵八宝南瓜盅》。
喜欢热饮的便可打开瓜盖直接食用。
夏季食用方法推荐:
待冷却后,将其密封后入冰箱冷藏1小时以上,食用时冰冰凉凉美味至极.....
食用:
“富贵八宝南瓜盅”作为宴请贵宾时的冰爽甜品,打开瓜盖,淋入桂花糖汁,直接用勺分装成小碗款待。
待汤汁饮用完后,用餐刀分解后款待宾客,品尝‘八宝原汁’卤出的美味南瓜......
菜名寓意:财源滚滚,无穷尽......
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