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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋聚合

韭菜炒鸡蛋

(jiǔ cài chǎo jī dàn)

简介韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。韭菜炒鸡蛋的历史非常悠久，在西汉时期成书的史书《盐铁论》中就出现了关于韭菜炒鸡蛋的记载。

开春的时候必备的蔬菜，也是开春第一鲜，韭菜有着久财的寓意，因此做韭菜炒鸡蛋也是家常并且非常美味的。

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