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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋，属于零技巧的小炒，一般的新人都是选择这样的小炒入手，这个很简单，只要盐味合适，基本都是可以的，但是要想炒的更好吃，主要是火候和速度。相信自己，就是不会做饭的你也一定能炒出好吃的小炒哦！

平时不做饭的你，不妨做个【韭菜炒鸡蛋】给家人，相信家人一定会很开心！

绿色天使39
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

韭菜炒鸡蛋热量：162 千卡

脂肪：10.32克
蛋白质：14.649999克
碳水化合物：4.27克

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食材主料/辅料

韭菜 250克、鸡蛋 2枚、盐 1.5克、绍酒一勺

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/6

洗红的韭菜和鸡蛋。
步骤2/6

韭菜切成寸段。
步骤3/6

鸡蛋加入一勺绍酒打散，锅热放入油7成热放入鸡蛋滑散。
步骤4/6

锅内少许油，微微热小火放入韭菜翻拌一下。
步骤5/6

加入盐和鸡蛋。
步骤6/6

然后翻拌均匀韭菜变色即可出锅。

小窍门

1、韭菜容易出水，入锅后要快速拌匀加入调味拌匀，这样不会出水。
2、韭菜不要炒的过于熟，9成熟出锅正好全熟。
3、韭菜鸡蛋味道很鲜也很浓厚的味道了，所有不用放其他的调味品。

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