冬季养生，离不开韭菜。韭菜味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经等。这道菜是家常快手菜，喜欢的看看：
鸡蛋加清水5滴，这样煎蛋特嫩。
韭菜切好备用
锅里加多点的油，一定要多点，鸡蛋彭起来才最香，有鸡蛋的味道。
油温要高，这样煎蛋才最好，如图
筷子划散鸡蛋
加韭菜，翻炒（大火快炒）
加盐
关火。炒菜急忙拍照有点炒过了，只要快速翻勺就可以了。注意事项在下边
装盘
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