韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
准备原料。
韭菜洗净切末。
鸡蛋加少许盐打散。
蛋液内放入韭菜末拌匀。
炒锅内倒油,油热后倒入拌好的韭菜鸡蛋液。
翻炒至蛋液凝固成块即可。
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