各位上班族们,韭菜鸡蛋炒在一起,从备料到上桌,5分钟搞定,好吃有营养。韭菜:补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便;鸡蛋:蛋白的营养仅次于母乳,蛋黄含有丰富的卵磷脂,可以增强老年人的记忆力。这是一道平民化美食。
韭菜洗净,控水分
四个鸡蛋打入碗中,备用
将韭菜切成一公分长的段,长短根据个人喜好随便切,我个人觉得切长点有嚼头。
锅里热油的时候,将鸡蛋和韭菜混在一起,加入盐和味精,打撒,混均匀,油一定要十分热,这样炒出来的鸡蛋蓬松
一面凝固好后,翻炒,一直到没有蛋液,就可以出锅了,时间长就把鸡蛋炒老了
出锅,来碗粥,加个馒头,一顿美味又有营养的饭搞定
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