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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道大众的快手小炒

在没有胃口的炎炎夏季，很诱人食欲

此菜黄绿相间，色泽协调美观，韭菜鲜嫩，蛋香浓郁

韭菜含有丰富的维生素A、B12、C及钙、铁、磷等

还含有较多的纤维素，营养很丰富，但肠胃不好者要少食用

放逐的青春
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难度简单

口味清淡

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

韭菜炒鸡蛋热量：50 千卡

脂肪：0.81克
蛋白质：2.089999克
碳水化合物：3.55克

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食材主料/辅料

韭菜 200克、鸡蛋 3个、盐适量、黑胡椒粉少许

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/8

将韭菜洗净沥干水分
步骤2/8

磕入三个鸡蛋
步骤3/8

用筷子划散
步骤4/8

加适量盐
步骤5/8

再加少许黑胡椒粉，然后搅拌均匀
步骤6/8

底锅烧热后，刷一层油
步骤7/8

倒入蛋液，小火慢煎
步骤8/8

煎至底部凝固然后翻面再煎，用铲子铲开略炒一会即可

小窍门

1：韭菜洗净后要沥干水分
2：倒入蛋液后不要立即用铲子铲，而是煎至两面凝固后再铲开

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