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韭菜炒鸡蛋

春天的韭菜最好吃，并且又嫩
韭菜，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草，还有人把韭菜称为洗肠草，对减肥有好处。

水煮饺
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工艺炒

鸡蛋 3个、韭菜适量、泡椒适量、盐适量、料酒适量、十三香适量、鸡精适量

小窍门

1打散的鸡蛋液里放料酒，可去鸡蛋的腥味
2韭菜下锅后要大火炒，这样不出汤

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