咸蛋黄的营养成分查询：100克咸蛋黄的热量含量274千卡，100克咸蛋黄的叶黄素含量1185微克，100克咸蛋黄的维生素D含量6微克，100克咸蛋黄的多不饱和脂肪酸含量3.15克，100克咸蛋黄的单不饱和脂肪酸含量8.849克，100克咸蛋黄的叶酸含量107微克，100克咸蛋黄的维生素B12(钴胺素)含量3微克，100克咸蛋黄的碳水化合物含量1.6克，100克咸蛋黄的维生素B1(硫胺素)含量0.13毫克，100克咸蛋黄的维生素E含量2.8毫克，100克咸蛋黄的胆固醇含量955毫克，100克咸蛋黄的维生素A(视黄醇)含量401微克，100克咸蛋黄的蛋白质含量14克，100克咸蛋黄的脂肪含量23克，100克咸蛋黄的维生素B2(核黄素)含量0.43毫克，100克咸蛋黄的水分含量50.8克，100克咸蛋黄的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.04毫克，100克咸蛋黄的维生素B5(泛酸)含量3.23毫克，100克咸蛋黄的钠盐含量3780毫克，100克咸蛋黄的钙含量114毫克，100克咸蛋黄的铁含量3.75毫克，100克咸蛋黄的镁含量10毫克，100克咸蛋黄的磷含量431毫克，100克咸蛋黄的钾含量117毫克，100克咸蛋黄的钠含量3780毫克，100克咸蛋黄的锌含量2.84毫克，100克咸蛋黄的铜含量0.109毫克，100克咸蛋黄的锰含量0.062毫克，100克咸蛋黄的硒含量37700微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高
