蛋黄珍珠丸子

步骤1/9

糯米提前浸泡几个小时；

步骤2/9

肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲；

步骤3/9

洋葱、胡萝卜、姜切末；

步骤4/9

加入到肉馅中再搅拌上劲；

步骤5/9

咸蛋黄切小块；

步骤6/9

取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸；

步骤7/9

把肉丸放在浸好的糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米；

步骤8/9

做好后放蒸笼里；

步骤9/9

上锅蒸半个小时即可。