鸡肝的营养成分查询：100克鸡肝的热量含量121千卡，100克鸡肝的碳水化合物含量2.8克，100克鸡肝的维生素B1(硫胺素)含量0.33毫克，100克鸡肝的维生素A(视黄醇)含量10414微克，100克鸡肝的维生素E含量1.88毫克，100克鸡肝的维生素B2(核黄素)含量1.1毫克，100克鸡肝的蛋白质含量16.6克，100克鸡肝的脂肪含量4.8克，100克鸡肝的胆固醇含量356毫克，100克鸡肝的钠盐含量92毫克，100克鸡肝的叶酸含量1172.2微克，100克鸡肝的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量11.9毫克，100克鸡肝的钙含量7毫克，100克鸡肝的磷含量263毫克，100克鸡肝的钾含量222毫克，100克鸡肝的钠含量92毫克，100克鸡肝的碘含量1.3微克，100克鸡肝的镁含量16毫克，100克鸡肝的铁含量12毫克，100克鸡肝的锌含量2.4毫克，100克鸡肝的硒含量39微克，100克鸡肝的铜含量0.32毫克，100克鸡肝的锰含量0.24毫克，100克鸡肝的嘌呤含量293毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
