素鱼排的营养成分查询：100克素鱼排的热量含量290千卡，100克素鱼排的多不饱和脂肪酸含量9.332克，100克素鱼排的单不饱和脂肪酸含量4.376克，100克素鱼排的叶酸含量102微克，100克素鱼排的碳水化合物含量9克，100克素鱼排的维生素B12(钴胺素)含量4微克，100克素鱼排的维生素B1(硫胺素)含量1.1毫克，100克素鱼排的维生素B6(吡哆醇)含量0.002毫克，100克素鱼排的维生素E含量3.95毫克，100克素鱼排的膳食纤维含量6.1克，100克素鱼排的蛋白质含量23克，100克素鱼排的脂肪含量18克，100克素鱼排的维生素B2(核黄素)含量0.9毫克，100克素鱼排的胆碱含量96.9毫克，100克素鱼排的水分含量45克，100克素鱼排的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量12毫克，100克素鱼排的糖分含量0.8克，100克素鱼排的钠盐含量490毫克，100克素鱼排的钙含量95毫克，100克素鱼排的铁含量2毫克，100克素鱼排的镁含量23毫克，100克素鱼排的磷含量450毫克，100克素鱼排的钾含量600毫克，100克素鱼排的钠含量490毫克，100克素鱼排的锌含量1.4毫克，100克素鱼排的铜含量0.925毫克，100克素鱼排的硒含量4400微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：钠盐含量过高
