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宽粉

(kuān fěn)
宽粉

宽粉功效:补血益气健脾养胃聪耳明目暖胃营养均衡、增进肠道蠕动

宽粉用于:胃寒白内障糖尿病脾气虚弱

宽粉适宜:一般人群均可食用。

简介宽粉是一种粉条,宽0.7到3厘米,主要是以红薯为原料,经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
宽粉营养价值_宽粉的选购技巧_宽粉食用方法

宽粉营养价值_宽粉的选购技巧_宽粉食用方法

宽粉营养价值

宽粉主要含量是红薯淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于身体健康

宽粉的选购技巧

四字口决记牢,轻松挑粉条.哪四个字?看,闻,折,烧.

一看,首先看光泽,优质粉条呈半透明状而且有光泽,掺杂其它原料的粉条,颜色虽然很白,但是没有光泽.你看这个优质粉条就明显比这个劣质粉条看着透亮.再看颜色,优质粉条颜色偏黄,接近淀粉原色.你看这个粉条就白得不自然,有可能是添加了吊白块的粉条.遇到这样的粉条,你最好不要购买.最后看形状,优质粉条整齐,断头很少.劣质粉条不整齐,中间有很多断头.

二闻,优质粉条有豆薯类淀粉应有的香味,没有任何异味.劣质粉条没味或者有异味.

三折,优质粉条柔韧性好,你看折成这样都不会断,劣质粉条柔韧性差,稍微一折就断了.

四烧,在条件允许的情况下,可以征得商家的同意,取一小截粉条,烧一下看看.劣质粉条火苗很旺,伴有噼噼啪啪的声音,这是因为里面添加了杂质,优质这个火苗很小,没有噼噼啪啪的声音.因为纯淀粉制品燃烧比较困难.

看,闻,折,烧.不仅操作简单,准备率也非常高.即便没有条件烧,通过看,闻,折也能准确识别优劣粉条.鉴别粉条的几个步骤,都很简单,没有复杂的工序,唯一需要用到的就是一个打火机,很容易实施吧!

宽粉食用方法

1、可同任何蔬菜、肉类炖食。

2、用沸水软化后同肉沫炒食。

3、可做火锅配料。

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宽粉(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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宽粉的做法宽粉的做法大全>>
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