银耳的营养成分查询：100克银耳的热量含量200千卡，100克银耳的碳水化合物含量67.3克，100克银耳的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克银耳的维生素B2(核黄素)含量0.25毫克，100克银耳的维生素E含量1.26毫克，100克银耳的维生素A(视黄醇)含量8微克，100克银耳的胡萝卜素含量50微克，100克银耳的膳食纤维含量30.4克，100克银耳的脂肪含量1.4克，100克银耳的蛋白质含量10克，100克银耳的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.3毫克，100克银耳的水分含量1.55克，100克银耳的钠盐含量82.1毫克，100克银耳的锰含量0.17毫克，100克银耳的铜含量0.08毫克，100克银耳的铁含量4.1毫克，100克银耳的锌含量3.03毫克，100克银耳的硒含量2.95微克，100克银耳的钙含量36毫克，100克银耳的镁含量54毫克，100克银耳的钾含量1588毫克，100克银耳的磷含量369毫克，100克银耳的钠含量82.1毫克，100克银耳的嘌呤含量75.7毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
