牛小排的营养成分查询：100克牛小排的热量含量125千卡，100克牛小排的多不饱和脂肪酸含量0.705克，100克牛小排的单不饱和脂肪酸含量8.576克，100克牛小排的叶酸含量7微克，100克牛小排的维生素B12(钴胺素)含量4微克，100克牛小排的维生素B1(硫胺素)含量0.1毫克，100克牛小排的维生素K含量2微克，100克牛小排的维生素E含量0.1毫克，100克牛小排的维生素A(视黄醇)含量2微克，100克牛小排的蛋白质含量28.84克，100克牛小排的脂肪含量14.95克，100克牛小排的维生素B2(核黄素)含量0.257毫克，100克牛小排的胆固醇含量102毫克，100克牛小排的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.467毫克，100克牛小排的维生素B5(泛酸)含量0.8毫克，100克牛小排的钠盐含量75毫克，100克牛小排的水分含量55.94克，100克牛小排的胆碱含量95.9毫克，100克牛小排的钙含量14毫克，100克牛小排的铁含量3.19毫克，100克牛小排的镁含量23毫克，100克牛小排的磷含量200毫克，100克牛小排的钾含量264毫克，100克牛小排的钠含量75毫克，100克牛小排的锌含量11.95毫克，100克牛小排的铜含量0.113毫克，100克牛小排的锰含量0.015毫克，100克牛小排的硒含量33300微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
