羊肝的营养成分查询：100克羊肝的热量含量134千卡，100克羊肝的碳水化合物含量7.4克，100克羊肝的维生素B1(硫胺素)含量0.21毫克，100克羊肝的维生素B2(核黄素)含量1.75毫克，100克羊肝的维生素D含量23微克，100克羊肝的维生素E含量29.93毫克，100克羊肝的维生素A(视黄醇)含量20972微克，100克羊肝的脂肪含量3.6克，100克羊肝的胆固醇含量349毫克，100克羊肝的蛋白质含量17.9克，100克羊肝的钠盐含量123毫克，100克羊肝的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量22.1毫克，100克羊肝的钙含量8毫克，100克羊肝的磷含量299毫克，100克羊肝的钾含量241毫克，100克羊肝的钠含量123毫克，100克羊肝的镁含量14毫克，100克羊肝的铁含量7.5毫克，100克羊肝的锌含量3.45毫克，100克羊肝的碘含量19.1微克，100克羊肝的硒含量18微克，100克羊肝的铜含量4.51毫克，100克羊肝的锰含量0.26毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
