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烤羊肉串

(kǎo yáng ròu chuàn)
烤羊肉串

烤羊肉串功效:益血、助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒温补脾胃温补肝肾、补血温经、补肝明目

烤羊肉串用于:反胃畏寒夜盲阳痿贫血肺结核白内障青光眼腰膝酸软身体瘦弱、腰膝酸软冷痛

烤羊肉串禁忌:发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

烤羊肉串适宜:一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。

简介肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
烤羊肉串的功效与作用_烤羊肉串的制作技巧

羊肉串的功效与作用

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

烤羊肉串的制作技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;

3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

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评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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