羊肝小米粥

新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。

片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。

羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。

胡萝卜洗净后切丁。

砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。

倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。

小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。

小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。

放入洗净的叶菜即可出锅。