发芽豆的营养成分查询：100克发芽豆的热量含量36千卡，100克发芽豆的碳水化合物含量7.1克，100克发芽豆的维生素B1(硫胺素)含量0.3毫克，100克发芽豆的维生素E含量2.8毫克，100克发芽豆的膳食纤维含量0.0026克，100克发芽豆的维生素C含量62毫克，100克发芽豆的维生素B2(核黄素)含量0.17毫克，100克发芽豆的蛋白质含量2.55克，100克发芽豆的脂肪含量0.5克，100克发芽豆的钠盐含量257毫克，100克发芽豆的糖分含量0.00174克，100克发芽豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.3毫克，100克发芽豆的钙含量36毫克，100克发芽豆的铁含量1.2毫克，100克发芽豆的镁含量20毫克，100克发芽豆的磷含量56毫克，100克发芽豆的钾含量317毫克，100克发芽豆的钠含量257毫克，100克发芽豆的锌含量0.33毫克，100克发芽豆的铜含量0.083毫克，100克发芽豆的锰含量0.227毫克，100克发芽豆的硒含量1微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾
不利 / 评价：
