牛舌头的营养成分查询：100克牛舌头的热量含量284千卡，100克牛舌头的多不饱和脂肪酸含量0.746克，100克牛舌头的单不饱和脂肪酸含量10.102克，100克牛舌头的叶酸含量7微克，100克牛舌头的维生素B12(钴胺素)含量3微克，100克牛舌头的维生素B1(硫胺素)含量0.022毫克，100克牛舌头的维生素K含量1微克，100克牛舌头的维生素E含量0.3毫克，100克牛舌头的维生素C含量1.3毫克，100克牛舌头的脂肪含量22.3克，100克牛舌头的维生素B2(核黄素)含量0.294毫克，100克牛舌头的胆固醇含量132毫克，100克牛舌头的蛋白质含量19.29克，100克牛舌头的水分含量57.87克，100克牛舌头的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.49毫克，100克牛舌头的维生素B5(泛酸)含量0.745毫克，100克牛舌头的钠盐含量65毫克，100克牛舌头的胆碱含量155毫克，100克牛舌头的钙含量5毫克，100克牛舌头的铁含量2.61毫克，100克牛舌头的镁含量15毫克，100克牛舌头的磷含量145毫克，100克牛舌头的钾含量184毫克，100克牛舌头的钠含量65毫克，100克牛舌头的锌含量4.09毫克，100克牛舌头的铜含量0.148毫克，100克牛舌头的锰含量0.018毫克，100克牛舌头的硒含量13200微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
