火鸡背肉的营养成分查询：100克火鸡背肉的热量含量244千卡，100克火鸡背肉的多不饱和脂肪酸含量3.7克，100克火鸡背肉的单不饱和脂肪酸含量5克，100克火鸡背肉的叶酸含量8微克，100克火鸡背肉的碳水化合物含量0.16克，100克火鸡背肉的维生素B1(硫胺素)含量0.054毫克，100克火鸡背肉的维生素K含量5微克，100克火鸡背肉的维生素E含量0.59毫克，100克火鸡背肉的蛋白质含量26.59克，100克火鸡背肉的胆固醇含量91毫克，100克火鸡背肉的脂肪含量14.38克，100克火鸡背肉的维生素B2(核黄素)含量0.224毫克，100克火鸡背肉的胆碱含量67.6毫克，100克火鸡背肉的钠盐含量73毫克，100克火鸡背肉的水分含量57.94克，100克火鸡背肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.446毫克，100克火鸡背肉的维生素B5(泛酸)含量1.073毫克，100克火鸡背肉的钙含量33毫克，100克火鸡背肉的铁含量2.19毫克，100克火鸡背肉的镁含量22毫克，100克火鸡背肉的磷含量189毫克，100克火鸡背肉的钾含量260毫克，100克火鸡背肉的钠含量73毫克，100克火鸡背肉的锌含量3.92毫克，100克火鸡背肉的铜含量0.142毫克，100克火鸡背肉的锰含量0.023毫克，100克火鸡背肉的硒含量37800微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
