高粱米的营养成分查询：100克高粱米的热量含量360千卡，100克高粱米的碳水化合物含量74.7克，100克高粱米的维生素B1(硫胺素)含量0.29毫克，100克高粱米的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克高粱米的膳食纤维含量0.0043克，100克高粱米的维生素E含量1.88毫克，100克高粱米的蛋白质含量10.4克，100克高粱米的脂肪含量3.1克，100克高粱米的维生素H(生物素)含量28.8微克，100克高粱米的钠盐含量6.3毫克，100克高粱米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.6毫克，100克高粱米的钙含量22毫克，100克高粱米的磷含量329毫克，100克高粱米的钾含量281毫克，100克高粱米的钠含量6.3毫克，100克高粱米的镁含量129毫克，100克高粱米的铁含量6.3毫克，100克高粱米的锌含量1.64毫克，100克高粱米的硒含量3微克，100克高粱米的铜含量0.53毫克，100克高粱米的锰含量1.22毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
