山核桃的营养成分查询：100克山核桃的热量含量596千卡，100克山核桃的不饱和脂肪酸含量44.7克，100克山核桃的碳水化合物含量26.2克，100克山核桃的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克山核桃的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克山核桃的膳食纤维含量7.8克，100克山核桃的维生素E含量14.08毫克，100克山核桃的维生素A(视黄醇)含量5IU，100克山核桃的蛋白质含量7.9克，100克山核桃的脂肪含量50.4克，100克山核桃的钠盐含量250.7毫克，100克山核桃的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1毫克，100克山核桃的钙含量133毫克，100克山核桃的磷含量222毫克，100克山核桃的钾含量241毫克，100克山核桃的钠含量430.3毫克，100克山核桃的镁含量5毫克，100克山核桃的铁含量5.4毫克，100克山核桃的锌含量12.59毫克，100克山核桃的铜含量0.45毫克，100克山核桃的锰含量0.15毫克，100克山核桃的硒含量1微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：
