牛肩胛肉排的营养成分查询：100克牛肩胛肉排的热量含量253千卡，100克牛肩胛肉排的多不饱和脂肪酸含量0.44克，100克牛肩胛肉排的单不饱和脂肪酸含量5.73克，100克牛肩胛肉排的叶酸含量6微克，100克牛肩胛肉排的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克牛肩胛肉排的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克牛肩胛肉排的维生素K含量2微克，100克牛肩胛肉排的维生素E含量0.14毫克，100克牛肩胛肉排的胆固醇含量106毫克，100克牛肩胛肉排的蛋白质含量31.06克，100克牛肩胛肉排的脂肪含量13.3克，100克牛肩胛肉排的维生素B2(核黄素)含量0.28毫克，100克牛肩胛肉排的胆碱含量118.3毫克，100克牛肩胛肉排的水分含量54.8克，100克牛肩胛肉排的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.67毫克，100克牛肩胛肉排的维生素B5(泛酸)含量0.35毫克，100克牛肩胛肉排的钠盐含量71毫克，100克牛肩胛肉排的钙含量13毫克，100克牛肩胛肉排的铁含量3.68毫克，100克牛肩胛肉排的镁含量23毫克，100克牛肩胛肉排的磷含量235毫克，100克牛肩胛肉排的钾含量263毫克，100克牛肩胛肉排的钠含量71毫克，100克牛肩胛肉排的锌含量10.27毫克，100克牛肩胛肉排的铜含量0.148毫克，100克牛肩胛肉排的锰含量0.018毫克，100克牛肩胛肉排的硒含量26700微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
