野牛绞肉的营养成分查询：100克野牛绞肉的热量含量238千卡，100克野牛绞肉的多不饱和脂肪酸含量0.711克，100克野牛绞肉的单不饱和脂肪酸含量5.909克，100克野牛绞肉的叶酸含量15微克，100克野牛绞肉的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克野牛绞肉的维生素B1(硫胺素)含量0.13毫克，100克野牛绞肉的维生素E含量0.24毫克，100克野牛绞肉的胆固醇含量83毫克，100克野牛绞肉的蛋白质含量23.77克，100克野牛绞肉的脂肪含量15.13克，100克野牛绞肉的维生素B2(核黄素)含量0.247毫克，100克野牛绞肉的水分含量59.53克，100克野牛绞肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.57毫克，100克野牛绞肉的维生素B5(泛酸)含量1.14毫克，100克野牛绞肉的钠盐含量73毫克，100克野牛绞肉的钙含量13毫克，100克野牛绞肉的铁含量3.08毫克，100克野牛绞肉的镁含量22毫克，100克野牛绞肉的磷含量205毫克，100克野牛绞肉的钾含量341毫克，100克野牛绞肉的钠含量73毫克，100克野牛绞肉的锌含量5.14毫克，100克野牛绞肉的铜含量0.146毫克，100克野牛绞肉的锰含量0.01毫克，100克野牛绞肉的硒含量30000微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
