黑小麦粉的营养成分查询：100克黑小麦粉的热量含量338千卡，100克黑小麦粉的多不饱和脂肪酸含量0.794克，100克黑小麦粉的单不饱和脂肪酸含量0.183克，100克黑小麦粉的叶酸含量74微克，100克黑小麦粉的碳水化合物含量73.14克，100克黑小麦粉的维生素B1(硫胺素)含量0.378毫克，100克黑小麦粉的维生素E含量0.9毫克，100克黑小麦粉的膳食纤维含量14.6克，100克黑小麦粉的蛋白质含量13.18克，100克黑小麦粉的脂肪含量1.81克，100克黑小麦粉的维生素B2(核黄素)含量0.132毫克，100克黑小麦粉的钠盐含量2毫克，100克黑小麦粉的水分含量10.01克，100克黑小麦粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.86毫克，100克黑小麦粉的维生素B5(泛酸)含量2.167毫克，100克黑小麦粉的钙含量35毫克，100克黑小麦粉的铁含量2.59毫克，100克黑小麦粉的镁含量153毫克，100克黑小麦粉的磷含量321毫克，100克黑小麦粉的钾含量466毫克，100克黑小麦粉的钠含量2毫克，100克黑小麦粉的锌含量2.66毫克，100克黑小麦粉的铜含量0.559毫克，100克黑小麦粉的锰含量4.185毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
