鲳参鱼的营养成分查询：100克鲳参鱼的热量含量211千卡，100克鲳参鱼的多不饱和脂肪酸含量1.458克，100克鲳参鱼的单不饱和脂肪酸含量3.315克，100克鲳参鱼的叶酸含量17微克，100克鲳参鱼的维生素B12(钴胺素)含量1微克，100克鲳参鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.68毫克，100克鲳参鱼的维生素A(视黄醇)含量36微克，100克鲳参鱼的蛋白质含量23.69克，100克鲳参鱼的脂肪含量12.14克，100克鲳参鱼的维生素B2(核黄素)含量0.15毫克，100克鲳参鱼的胆固醇含量64毫克，100克鲳参鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.8毫克，100克鲳参鱼的维生素B5(泛酸)含量0.87毫克，100克鲳参鱼的钠盐含量76毫克，100克鲳参鱼的水分含量62.97克，100克鲳参鱼的钙含量43毫克，100克鲳参鱼的铁含量0.67毫克，100克鲳参鱼的镁含量31毫克，100克鲳参鱼的磷含量341毫克，100克鲳参鱼的钾含量636毫克，100克鲳参鱼的钠含量76毫克，100克鲳参鱼的锌含量0.69毫克，100克鲳参鱼的铜含量0.078毫克，100克鲳参鱼的锰含量0.025毫克，100克鲳参鱼的硒含量46800微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
