番薯的营养成分查询：100克番薯的热量含量101千卡，100克番薯的碳水化合物含量23.19克，100克番薯的膳食纤维含量0.0017克，100克番薯的维生素C含量5.2毫克，100克番薯的脂肪含量0.2克，100克番薯的蛋白质含量1.98克，100克番薯的钠盐含量75毫克，100克番薯的糖分含量0.00545克，100克番薯的钙含量30毫克，100克番薯的铁含量1.33毫克，100克番薯的镁含量24毫克，100克番薯的磷含量52毫克，100克番薯的钾含量210毫克，100克番薯的钠含量75毫克，100克番薯的锌含量0.21毫克，100克番薯的铜含量0.278毫克，100克番薯的锰含量0.988毫克
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