蒜粉的营养成分查询：100克蒜粉的热量含量319千卡，100克蒜粉的碳水化合物含量63.7克，100克蒜粉的膳食纤维含量0.0278克，100克蒜粉的维生素C含量86.5毫克，100克蒜粉的脂肪含量2.1克，100克蒜粉的蛋白质含量11.3克，100克蒜粉的钠盐含量1435毫克，100克蒜粉的糖分含量0.0359克，100克蒜粉的钙含量587毫克，100克蒜粉的铁含量7.83毫克，100克蒜粉的镁含量196毫克，100克蒜粉的磷含量402毫克，100克蒜粉的钾含量4388毫克，100克蒜粉的钠含量1435毫克，100克蒜粉的锌含量2.77毫克，100克蒜粉的铜含量0.571毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：钠盐含量过高
