春季已经来临了一段时间，但是眼下还处于季节交替的时机，养生专家说，“春季是人体阴阳交替的季节，所以这一时期增强体质至关重要，而肾为人体阴阳之根，健康之本，补肾壮阳实为初春强身健体的上上之策。因此，科学地补肾此季最当时。”扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血、补肾调中的功效，因此今天给您推荐一个补肾食疗方——大蒜粉丝蒸扇贝，一起来看看吧。
大蒜粉丝蒸扇贝
做法：
1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用清水冲洗干净，扇贝壳用刷子刷干净，用少许料酒、食盐将扇贝肉腌一会;
2、泡粉丝，大蒜切碎;
3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出;泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉;
4、用蒸豆豉鱼油淋在每个扇贝上，开水锅蒸5-6分钟即可。
扇贝的食疗价值
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
