油皮

(yóu pí)

油皮别名：豆腐皮

油皮适宜：一般人群均可食用。

简介豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

油皮的功效与作用

生津止渴，消食，利尿消肿

油皮的营养价值

果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。

油皮的适用人群

一般人均可食用

油皮的选购技巧

叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。油皮黄褐色的果实，呈卵状球形，表面披柔毛

油皮(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

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