烤酥肉龙

步骤1/16

准备材料

步骤2/16

将肉馅用适量盐、生抽、五香粉、鸡精、香油腌渍

步骤3/16

加上葱花和姜末

步骤4/16

用低粉和猪油和油酥

步骤5/16

和好备用

步骤6/16

部分水和猪油混合

步骤7/16

分次加入面粉

步骤8/16

混合均匀后温水糅合成有弹性的水油皮，饧发30分钟

步骤9/16

将水油皮和油酥平分成两份

步骤10/16

用水油皮包裹住油酥

步骤11/16

擀开

步骤12/16

折三层，擀开，反复三次，每次保鲜膜覆盖饧发8-10分钟

步骤13/16

擀成大片，铺满腌好的肉馅，卷紧

步骤14/16

两头收口儿

步骤15/16

刷蛋液，撒少许芝麻

步骤16/16

180度，中层，烤大约25-30分钟即可