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中国人最缺什么营养素？
常见的营养障碍主要是蛋白质不足，因糖尿病人的蛋白质代谢紊乱，肌肉及肝脏中蛋白质合成减少而分解增多，蛋白质易呈负平衡，况且我国历来饮食习惯是以米食为主，更应加以注意。
这类垃圾肉往往是将牛身上可以制作牛排烤肉的组织剔出后所剩下的杂碎肉，如脖子牛蹄附近各种骨头上刮下来的含有肉筋脂肪血管等杂碎组织。
事实上，植物油非常容易氧化，所以只有在冷压、新鲜、自然的情况下，也就是不饱和脂肪的活性还存在时，才会降低胆固醇，这样的植物油确实比猪油健康。
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