红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。红烧鱼寓意着年年有余,无论是什么生肖的新年,做一道红烧鱼也是家家户户的年夜饭必备的压轴菜。[做法大全>>]
韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。韭菜炒鸡蛋的历史非常悠久,在西汉时期成书的史书《盐铁论》中就出现了关于韭菜炒鸡蛋的记载。开春的时候必备的蔬菜,也是开春第一鲜,韭菜有着久财的寓意,因此做韭菜炒鸡蛋也是家常并且非常美味的。[做法大全>>]
白斩鸡又叫白切鸡 ,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。 肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。鸡肉非常美味,而且祖辈讲究每顿年夜饭,鸡肉都需要上桌。原因就是鸡肉也有着大吉大利的寓意说法。[做法大全>>]
红烧腐竹是广东省传统的名菜,属于粤菜系。用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片;炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘。此菜营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。腐竹的谐音中带着一个福字,所以一道美味的红烧腐竹有着福到,多福的寓意。[做法大全>>]
年糕,中国汉族 的传统食物,属于农历新年的应时食品。 年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”[做法大全>>]
家常菜谱100道简单,家常菜菜谱大全带图片包括茨菰蒜苗炒肉片、酸菜鱼、大白菜炖豆腐、咖喱烤鸡、蒜蓉粉
头三个月保胎喝什么汤,孕妇煲汤食谱大全清淡,孕妇喝汤大全,包括桂圆红枣炖鸡蛋、玉米红萝卜煲猪骨、鲫鱼
100例经典炒菜,经典小炒100款图片包括木须肉、酸辣土豆丝、苦瓜炒肉丝、苦瓜炒肉、自制干炒牛河、青
500种家常菜图片,500种家常菜名,500种家常菜谱包括火爆腰块、酸辣土豆丝、美味酥皮泡芙、多味儿
30道经典家常菜,经典家常菜菜谱,好吃又简单的家常菜包括牛肉干、糖醋鲤鱼、拔丝地瓜、苦瓜炒鸡蛋、羊多
年夜饭菜谱十六个菜,年夜饭十大硬菜,年夜饭16道硬菜,年夜饭菜谱包括红烧腐竹、油焖大虾、蒸螃蟹、梅菜
50种最常吃的家常菜,50种最常吃的家常菜菜名图包括红烧肉烧腐竹、莲藕马蹄红烧排骨、可乐鸡翅、泰美味
湖南菜,湖南菜有哪些,湘菜有哪些,湖南菜湘菜包括剁椒鱼头、腊味合蒸、珍珠丸子、红烧牛肉、手撕包菜、肉
怀孕1-40周孕妇食谱表,孕妇一月到十月食谱,孕妇食谱4-6月,包括蒸蛋羹、红豆酥、青菜瘦肉粥、清蒸
新疆菜的做法大全,菜谱大全,做法图解,菜谱包括大盘鸡做法、烤羊排、红烧羊肉、孜然羊肉卷饼、新疆大盘鸡
湖南特色小吃排行榜,湖南小吃排行榜,湖南小吃包括臭豆腐、糖油粑粑、红薯饼、水晶皮冻、口味虾、糍粑、剁
粤菜小吃大全,广东的小吃有哪些,广东特色美食,粤菜特色菜包括桂花山药、双皮奶、水晶虾饺、奶黄包、糖不
怀孕饮食菜谱大全,两个月孕妇食谱,孕妇4个月食谱安排表,包括清蒸黄花鱼、虾丸翡翠汤、南瓜花生米糊、当
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有