鲨鱼

鲨鱼软骨素的功效有哪些

鲨鱼硫酸软骨素是从鲨鱼软骨组织中提取制备的酸性粘多糖类物质，为白色或类白色粉末;无臭;有引湿性。本品的水溶液具粘稠性，加热不凝结。本品在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和*等有机溶剂中，其盐类对热较稳定，受热达80℃亦不被破坏。硫酸软骨素水溶液，遇较高温度或酸即不稳定，主要是脱乙酰基或降解成单糖或分子量较小的多糖。

功效：

1.激*内抗体的生产，活化淋巴巨噬细胞，增强机体免疫力，延缓衰老。......查看剩余内容▼▼

鲨鱼的食用功效与作用

益气滋阴 补虚壮腰 行水化痰

鲨鱼的营养价值

科学家发现在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，而多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用，除了癌症以外，对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。......查看剩余内容▼▼

鲨鱼肉的营养价值

鲨鱼肉又名鲛鱼肉，为皱唇鲨科白斑星鲨、灰星鲨、白斑色鲨等的肉。鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，可用来治疗风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等疾病。

鲨鱼(真鲨，白斑角鲨)鲜品可食部分每100克含水分75.1克，蛋白质22.2克，脂肪3.2克，维生素A21微克，维生素B10.01毫克，维生素B20.05毫克，烟酸3.1毫克，维生素E0.58毫克，钾285毫克，钠102.2毫克，钙41毫克，镁30毫克，铁0.9毫克，锰0.03毫克，锌0.73毫克，铜0.06毫克，磷212毫克，硒57.02微克，胆固醇70毫克。......查看剩余内容▼▼

鲨鱼肉怎么做好吃

鲨鱼肉究竟好不好吃呢?有什么经典的做法能驯服海底的霸王并不十分好处理的肉质呢?鲨鱼肉能不能像鱼翅一样成为尊贵的餐桌象征呢?很多高端的吃货都不会放弃这些问题。

做法一：

炸鲨鱼肉原料：鲨鱼肉150克，鱼浆150克，太*1大匙，蛋(取蛋清)1个，面粉1大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，姜汁45克。

制法： ......查看剩余内容▼▼

【性味】味甘;咸;性平

【归经】脾;肺经

【功能主治】补虚;健脾;利水;祛瘀消肿。主久病体虚;脾虚浮肿;创口久不愈合;痔疮

【用法用量】内服：煮食，100-200g。

注意事项

【适宜人群】软骨退化、免疫力低下者

【不适宜人群】婴幼儿、孕妇。

【储藏条件】避光，密封，置干燥处、阴凉处。......查看剩余内容▼▼