辣爆鲨鱼肠

步骤1/8

鲨鱼肠用放有米酒的水里浸泡去腥。

步骤2/8

准备好生姜，辣椒，蒜白。

步骤3/8

生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱白和辣椒切丝。

步骤4/8

锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。

步骤5/8

捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。

步骤6/8

锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。

步骤7/8

划入鲨鱼肠爆炒。

步骤8/8

加入蚝油，辣椒爆香即可。