沙钻鱼的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

沙钻鱼别名：多鳞喜、沙梭、麦穗鱼

沙钻鱼适宜：健康体质平和质，气虚体质

简介麦穗鱼（Pseudorasboraparva），又名罗汉鱼，是鲤科一种，亚洲的原住民，但因引入欧洲而成为了入侵物种。原创第一代青金虎雄鱼，头部微隆，体型线条宽阔流畅。

沙钻鱼的选购技巧

挑选眼球明亮，有固有鲜鱼气味，无异臭；鳃呈红色，鱼体呈固有褐色，不变黑、不腐烂，肉质有弹性，鱼鳞排列紧密、完整。

杂鱼及碎鱼含量(按重量计)：≤5% 加入水量≤5% 　　技术指标：水分≤71.0% 脂肪≥6.0% 蛋白质≥2.5% 食盐含量g/kg≤7.0。

沙钻鱼适用人群

健康体质平和质，气虚体质

沙钻鱼的功效与作用

养肝明目，可以补充钙质，对体弱的效果明显。

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质