鳎目鱼

鳎目鱼的选购技巧

鳎目鱼是属于海洋鱼类的范畴，或者可以说是海鲜的一种，因为肉质的鲜嫩以及较高的营养价值，所以经常受到人们的捕捞，然而鳎目鱼的皮却难以去除，下面就来告诉大家鳎目鱼去皮的方法！

1、新鲜的鱼从嘴头上挫几下就可以向尾巴方向撕。

2、如果撕的时候很费力，或连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻过。

鳎目鱼是鲽形目的一科，主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。

鳎目鱼的做法

鳎目鱼含有多种蛋白质，是很多鱼中最有营养价值的鱼。我们平时多吃对身体很有好处，每天工作挺劳累压力也大多吃鱼能增强体质缓解压力。“鳎目”指的就是比目鱼无论怎样烹制都是美味的。......查看剩余内容▼▼

鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。下面介绍红烧鳎目鱼的做法。

红烧鳎目鱼的做法

食材：鳎目鱼、葱段、姜片、蒜瓣、枸杞、酱油、精盐、味精、大料、料酒、醋、白糖、面粉。......查看剩余内容▼▼

鳎目鱼去皮的方法

鳎目鱼是属于海洋鱼类的范畴，或者可以说是海鲜的一种，因为肉质的鲜嫩以及较高的营养价值，所以经常受到人们的捕捞，然而鳎目鱼的皮却难以去除，下面教大家鳎目鱼去皮的方法。

1、新鲜的鱼从嘴头上挫几下就可以向尾巴方向撕。

2、如果撕的时候很费力，或连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻过。

鳎目鱼是鲽形目标一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍一切相连，无胸鳍。......查看剩余内容▼▼

鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。下面教大家两个红烧鳎目鱼的做法！

红烧鳎目鱼的做法一

原料：鳎目鱼、葱、蒜、酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。......查看剩余内容▼▼

鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。鳎目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，清蒸鳎目鱼又可补虚益气，祛脂降压，许多做出的清蒸鳎目鱼总是有些腥味，清蒸鳎目鱼怎么做才好吃？下面教大家清蒸鳎目鱼的做法。

清蒸鳎目鱼的做法一

原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油。......查看剩余内容▼▼