鸭胸脯肉

(yā xiōng pú ròu)

鸭胸脯肉功效：滋阴、滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、补虚劳、益气补虚、止咳化痰、大补虚劳、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿、滋五脏之阴、清虚劳之热、除痨热骨蒸

鸭胸脯肉禁忌：感冒患者不宜食用

鸭胸脯肉适宜：一般均适宜

简介人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉本身蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。

人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉本身蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。

鸭胸脯肉的功效与作用

鸭胸脯肉相对于全鸭肉，蛋白质含量高，脂肪含量却低。

鸭胸脯肉的制作技巧

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美;

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

鸭胸脯肉(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

2021-02-19 · 602浏览

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