龙豆

(lóng dòu)

龙豆别名：四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆

龙豆适宜：一般人群均可食用。

简介龙豆，即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地。

龙豆的功效与作用

富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值

龙豆的制作技巧

1.龙豆的嫩荚和嫩叶用作蔬菜，地下块根用作粮食。

2.即可炒食，也可热水焯透后凉拌。

3.龙豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。

龙豆(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

2008-11-20 · 1248浏览