脆瓜的功效与作用
清热除火,生津止渴,利尿消肿,安神除烦,和胃
脆瓜的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食;
脆瓜的食用禁忌
女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜
如何挑选脆瓜
新鲜的菜瓜呈鲜艳的绿色,具有果蔬的香味。外观为棒状。肉色白或淡绿,不新鲜的菜瓜没有果蔬的香味,颜色也没有那么鲜。
脆瓜的制作技巧
菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。
评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质
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